管家部資料

  • 五星級酒店房務管家部管理大綱

    大小:247.10授權:免費下載 更新時間:2011-02-18
    一、概述 客房是酒店的主要組成部分。酒店作為一種現代投宿設施,只有客人住進讓,客房出租率高,酒店的一切設施才能發揮作用,酒店的一切組織機構才能運轉,才能帶動整個酒店的經營管理。換句話說,客房是帶動酒店一切經濟活動的樞紐。而且,客房經營成本比餐飲、商品部等都小,所以客房收入一…
  • PA部工作常見疑難

    大小:9.58授權:免費版 更新時間:2010-08-20
    PA部工作常見疑難 PA部工作常見疑難10例 1.馬桶堵塞 小張是新員工,中午12:00頂替凱悅樓的小李,工作中,他發現有一個洗手間馬桶堵塞,正在為難之時,想起領班曾經說過,工作中有困難可以找當值領班,于是,他走出樓面,借電話打到“6”告知文員:“凱悅樓男廁堵塞…
  • 酒店布草管理與保護

    大小:5.22授權:免費版 更新時間:2010-08-20
    程序: 1、制服房員工每天早上7:30開始接受本店員工一換一的制服調換。 2、然后將調換件數按部門分別登記干制服調換登記表上,以備查詢和統計。 3、然后進行分類、檢查、摸清口袋,以防尖銳物損壞衣物或袋內有遺留物品。 發現有破損,掉扣應予以修補;有污漬應送清洗工先作去漬…
  • PA領班崗位職責

    大小:5.45授權:免費版 更新時間:2010-08-20
    工作描述: 遵守酒店和部門規章制度。 主理飯店范圍及公共區域的清潔事宜。 督導公共區域員工的工作 巡視公共區域范圍的衛生 有步驟地安排及主理全面性的清潔,如前廳、各餐廳、車道、辦公區、宴會廳、樓梯及飯店外圍。 監督、指導員工的工作,評估員工的工作表現。 負責主理地毯保養、殺蟲服…
  • 管家部樓層領班查房

    大小:6.74授權:免費版 更新時間:2010-08-20
    程序: 一、樓層領班查房前首先查員工報表,根據員工報表,了解到哪些房間已經做好。 二、進房前應先按門鈴三下,每次間隔3-5秒,同時報Housekeeping,注意:按門鈴前應先觀察有無“請勿打擾”標志,如遇“請勿打擾”,在報表上注明“請勿…
  • 管家部VIP接待流程

    大小:6.87授權:免費版 更新時間:2010-08-20
    程序: 賓客抵達前的準備工作 服務中心 接到前臺VIP入住通知單后確認:VIP房號、抵達時間、人數以及是否有特別要求等有關接待事項。 b、立即通知部門經理、主管及相關樓層領班。 2、部門經理、主管接到服務中心通知后(或部門經理從早會獲知后) 立即落實VIP接待的各項工作和注意…
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